Kuinka valita keittiöveitsi?

Mikä tahansa moderni uuni tai keittiöYhdistelmällä ei ollut keittiötä, ilman veistä ruoanlaittoon, emäntä ei yksinkertaisesti voi tehdä. Keittiöveitset ovat monipuolisimpia: teräs ja keraamiset, suuret ja pienet, sileä leikkuuterä ja hammastettu.

ennen osta keittiöveitset, on määritettävä, mihin niitä käytetään. On suositeltavaa ostaa sarja veitsiä, joka sisältää malleja eri tuotteiden leikkaamiseen.

Tyyppisiä keittiöveitset

Veitsien käyttötarkoituksesta riippuen ovat moninaiset:

• veitsi leivän leikkaamiseen erottaa laaja terä ja hammastettu leikkuuterä;
• veitsellä on laaja terä ja se on suunniteltu lihan leikkaamiseen;
• voileille tai juustomalleille tarkoitetut pöytäveitset eivät ole teräviä ja niissä on paksu pyöreä terä;
• Veitsi vihannesten puhdistamiseen on yleensä lyhyt, ja siinä on terävä kärki.

Muitakin veitsiä on suunniteltupuhdistaa kalaa, sieniä, leikkaamalla makkaraa. Keittiöveitsiä valittaessa on tarpeen selvittää, mihin elintarvikkeisiin sitä käytetään pääasiassa. Ja perustuen tähän, osta haluamasi malli tai osta koko kokonaisuus joukko keittiöveitset.

Mikä veitsi valita: keraaminen tai metalli?

Keraamisen ja teräksisen veitsen valinta,on muistettava, että keraamiset tuotteet ovat hitaampia. Ne ovat paljon helpompi puhdistaa kuin metalli veitset. Keraaminen esine riittää huuhtelemaan juoksevan veden alla, minkä jälkeen se ei siirrä muihin tuotteisiin aiemmin pilkottua valkosipulia.

Samaan aikaan keraamista veistä ei voida leikata jäätelölihaksi tai kaloiksi, ja kun se putoaa lattialle, terän eheys voidaan rikkoa.

Säännöt valita veitset varastossa

Kun valitset veitsen keittiölle, muista tarkastella tarkemmin terän laatua. Se olisi valmistettava voimakkaasta seoksesta esimerkiksi kromin ja molybdeenin fuusion avulla saadusta metallista.

Ilman epäonnistumista on tarkasteltava tarkemminterän teroituksen laatu. Jos leikkausreuna muistuttaa aallon, niin sinun ei tarvitse ostaa tällaista veistä. Paras veitsi on sellainen, jolla on ihanteellinen sileä terä reunasta reunaan.

Puukahva voi lopulta tullalieventää. Muovi tai metalli, josta kahva on tehty, ei heikkene ajan myötä. Huolehdi myös terän pinnasta, hyvällä veitsellä ei ole avioeroja, ei naarmuja.

Laadukkaan veitsen pitää olla mukavasti kädessäsi, älä ole liian raskas tai päinvastoin, erittäin kevyt.

Lopuksi on sanottava, että mikään hyvä tuote ei voi olla halpaa. Tämä sääntö pätee myös keittiöveitsiin.