Keiton salaatti kaakaosta koreassa (kuva)

Korean kaali on niin ihastunutVenäläiset, joista tuli yleinen juhla-pöydän koristelu. Tämä kuuma alkuruoka valkosipulilla ja kuumalla pippurilla ei vain suju kovien juomien kanssa, vaan myös osa suosittuja ruokia. Tässä artikkelissa on Korean resepti suolakurkkua varten sekä kuvaus siitä valmistetuista salaateista.

Kuinka keittää kaalia koreassa kotona

Jos päätät tehdä nopean välipalan ja sisäändisposition oli valkoista kaalia, valkosipulia ja porkkanoita, niin katso, että olet ollut onnekas. Sinulla on kaikki helposti valmistaaksesi salaattia koreasta kaali:

Ota neljä keskipitkaraa porkkanaa, irrota ne ja irrota erikoisruisku.
Pääkaali (painaa noin kaksi kiloa) ohutleikkaus.
Kaksi valkosipulin päätä myös kuoritaan ja hienoksi leikataan veitsellä.
Sekoita vihannekset ja aseta ne peittaukseen tarkoitettuun kulhoon.
Valmistetaan suolaliuos, ota litra vettä,lasillinen sokeria, lasia kasviöljyä, kolme ruokalusikallista suolaa, useita laakerin lehtiä ja puolet teelusikallista jauhettua pippuria. Yhdistä tarvittavat ainesosat ja pistä ne kiehuvaan uuniin. Kun neste kiehuu, lisätään siihen rkl 9% etikkaa ja kaada marinadi kaalia.
Muutaman tunnin kuluttua, kun alkuruoka jäähtyy, se voidaan palata pöydälle. Jäljellä olevat ylijäämät sijoitetaan lasipurkkeihin ja poistuvat tarvittaessa jääkaapista.

Salaatti koreassa kim-chi-kaalasta

Valitettavasti maassamme arvosana kim-chikokoontuu niin usein, kuin korealaisten ruokien fanit haluaisivat. Siksi tarjoamme sinulle Pekingin kaalia, joka myydään kirjaimellisesti joka kolkassa. Älä unohda varastossa kertakäyttökäsineitä, jotka auttavat suojelemaan käsiäsi kuumasta pippuripasta. Kaali-salaatin resepti koreassa:

Ota iso haarukka (noin kiloa) Pekingin kaalia, jaa se puoliksi ja leikkaa lehdet. Sinun pitäisi saada "nuudelit" kaksi senttimetriä leveä.
Laita kaali laajaan kulhoon, kaada suolaa(yksi ruokalusikallinen), sokeri (yksi teelusikallinen) ja hankaa kaikki kädet. Nyt voit asentaa kuorman - voit käyttää tasaista levyä ja laittaa sen täyteen 3 litran purkkiin. Jätä seuraava välipala 12 tunniksi huoneenlämmössä.
Jotta terävä tahna sekoitetaan, sekoita kaksiteelusikallista (liu'ulla) maapähkinäpippuria ja puolet teelusikallista suolaa ja kiehuvaa vettä. Tämän seurauksena sinun ei pitäisi saada liian paksua kermavaahtoa. Anna seoksen jäähtyä. Lisää hienonnettu valkosipuli (yksi pää) tahnaan ja jätä infusoimaan, kunnes kaali keitetään.
Kun aika on oikea, huuhtele kaali vedellä jasekoitetaan tahnalla. Peitä ruoka välipalalla ja jätä se muutaman tunnin. Tämän jälkeen kaalia on sekoitettava hyvin ja annettava marinoitua uudelleen useita tunteja. Vain tämän menettelyn jälkeen välipala voidaan sijoittaa lasipurkkeihin ja lähettää jääkaappiin.

Resepti kaali-salaatille koreassa "Quick"

Voimattomille kotiäidille voimme suositellaResepti, joka ei kestä kauan. Kaali muuttuu rapeaksi, mehuksi ja punajuurikas antaa salaatille kaunis, mukava harmaasävy. Joten tarjota sinulle kaali-salaattia koreassa. Vaiheittainen ruoanlaitto:

Yksi suuri sokerijuurikas ja viisi porkkanaa kuoritaan, huuhdotaan juoksevan veden alla ja ruoanlaitto korealaisille porkkanoille.
Pääkaali leikkaa ohut nauhat.
Kaksi päätä valkosipulia (vain pää, ei dental), puhdista ja leikkaa veitsellä.
Sekoita kaikki valmistetut ainesosat, täytä ne kolme teelusikallista maapähkinää ja levitä, kompaktisti tiivistämällä lasipurkkeihin.
Suolaliemessä kestää puolet litraa vettä, puoli sokeria, kolme ruokalusikallista suolaa, kymmenet herneet ja lasillinen kasviöljyä.
Kytke osat sopivaan astiaan jakeitä ne liesi. Kun neste on jäähtynyt, lisää siihen kaksi ruokalusikallista etikkaa ja kaada kaali. Jotta suolaliuos pääsee tunkeutumaan pohjaan, suihkele säiliön sisältö vartaassa tai neulomalla neulalla.

Astiat, joissa on kaalipeitteitä, ja jätämarinoida päivässä huoneenlämmössä. Kuten huomaatte, se ei ole niin vaikea tehtävä tehdä kaali-salaattia koreassa. Resepti on yksinkertainen, ja tulos on yksinkertaisesti herkullinen!

Kaali korealaisessa salassa. Vaiheittainen ruoanlaitto

Korean tuoretta kaalasalaattia

Ne, joilla ei ollut aikaa keittää välipalankaikki säännöt, mutta todella haluaa miellyttää tuttua makua, suosittelemme, että kiinnität huomiota tähän reseptiin. Tuoreiden vihannesten ja kana-kinkun välipala on ihastuttava pöydän koristelu. Kaali-insasiravintola "koreaksi":

250 grammaa kanan kinkkua leikattuina nauhoina.
Ruusu vihreitä sipuleita pesee ja leikkaa vinosti.
Kaksi valkosipulin kynsiä hienonnetaan tai kulkee puristimen läpi.
500 grammaa valkoista kaalinleikkua erikoisvehnällä hienolla oljella, kaada etikkaa ja hankaa kätesi oikein. Sen jälkeen anna hänen istua vähän, jotta mehu erottuu.
Yhdistä kaikki valmistetut tuotteet, lisää nesuolaa, soijakastiketta, vähän sokeria, kasviöljyä ja maustetta Korean porkkanoita varten. Jos pidät pistävästä mausta, lisää salaattikastiketta hieman salaattia.

Valikoituja salaatteja tuoreilla vihanneksilla

Tämä vitamiinipyöte nautitaan vieraillesi, ja sen ansiosta se sopii erinomaisesti voimakkaiden juomien kanssa. Kuinka tehdä kaali-salaattia koreassa? Resepti on:

Aluksi sinun täytyy valmistaa kaikki vihannekset. Tätä varten, kilon kukkakaali, jakautuvat kukinnot, kolme porkkanat kuori ja hieroa pitkän kurkut, 200 g vihreitä papuja, keitetään kiehuvassa vedessä ja leikataan pieniksi paloiksi, kolme paprikaa poista siemenet ja leikataan pitkinä suikaleina, neljä valkosipulin kynttä syötön lehdistön .
Voi marinadi ottaa kaksi lasillista vettä taikasvisliemi, lisätään 150 g kasviöljyä, valkosipuli, kaksi ruokalusikallista sokeria, suolaa, etikka ja kolme lusikat mausta Korean porkkana (yksi paketti).
Valmiit vihannekset kaada marinadi, sekoitetaan, levitetään tölkkeihin ja peitetään nailonpäillä.

12 tunnissa voit nauttia vierailustasi ikiomaa välipalaa omasta valmistelusta.

Kasvis korealainen salaatti

Tämä kaali-salaatin resepti koreassa on melko yksinkertainen:

Leikkaa pienikokoinen kaali arkkiin ja leikkaa suuret neliöt.
Kaksi porkkanoita kiiltää kaiverruksella, jossa on pitkiä olkia.
Leikkaa yksi kurkku ohuiksi viipaleiksi.
Leikkaa yksi paprikat nauhoihin.
Tankkauksen valmistelemiseksi esilämmitäpaistamalla kasvisöljyä, lisää kaksi teelusikallista suolaa, lusikallinen sokeria, kolme rkl soijakastiketta, pieni humala-suneli, 50 grammaa etikkaa ja lusikallinen seesami.
Sekoita vihannekset, lisää niihin hienonnettu valkosipuli ja kuuma kastike.

Siirrä salaatti lasipurkkiin ja anna sen valmistaa jääkaapissa useita tunteja.

Mausteinen salaattikala

Tämä alkuperäinen välipala on tuttu maku, vaikka se ei näytä koreilta. Salaatti valmistelu:

300 grammaa kuivattuja merikala-lehtiä, liota veteen ja leikata sitten nauhoiksi.
Kaksi sipulia leikataan puoliksi renkaiksi ja paista kaaliin kasviöljyyn.
Lisää suolaa salaattia, hienonnettua valkosipulia (kaksi kynttä), jauhettua pippuria ja soijakastiketta.