Billets ovat herkullisia ja terveellisiä: hapankaali ilman suolaa, reseptilääke

Kuinka outo se saattaa kuulostaa, mutta kaalivoidaan todella säilyttää ilman suolaa. Ja se osoittautuu paitsi herkulliseksi myös erityisen hyödylliseksi. Loppujen lopuksi suola, jopa pienissäkin määrin, on haitallinen kehollemme - nivelten, alusten, hormonitoiminnan. Siksi, jos olet huolissasi terveydestäsi, kiinnitä huomiota kuvattuun tekniikkaan!

Kaali-vitamiini

Jos pidät salaatteja, valikoituja, suolakurkkuakaali (ilman suolaa), jonka resepti me annamme, varmasti sinut kiinnostaa. Mitä ruoan valmistukseen tarvitaan? Pääosa on 3-3,5 kg, bulgarialaista pippuria - 500 grammaa, kasana persiljaa, lasia luonnonhunajaa ja litraa keitettyä vettä.

Kiinnitä huomiota siihen, kuinka hyvä tämä suolakurkkukaali ilman suolaa. Resepti sisältää paitsi runsaasti C-vitamiinia sisältäviä elintarvikkeita, myös hunajaa. Joten, salaatti tukee sinua talvella ja keväällä, kun keho on erityisen heikentynyt. Kyllä, ja se on erittäin maukasta!

Miten tämä hapankaali valmistetaan?ilman suolaa: resepti suosittelee puhdistettua ja irrotettua pään ylälehdistä leikata ohuesti tai kylvää koneella. Grind vihreät ja pippuria leikattu kuutiot tai oljet. Kaikki osat on sekoitettu, tiiviisti täytettyinä tölkkeihin. Valmista täyttö ja täytä se kaali-astiaan. Peitä purkit ja laita ne viileään paikkaan. Viikko myöhemmin, hapankaali (ei suolaa resepti - me määrittelemme!) Voidaan jo näyttää pöydälläsi.

Kaali porkkanoilla ja mausteilla

On mahdollista korjata "rutistumia" paitsi ilman suolaa,mutta myös ilman vettä. Pääasiassa on valita mehukas lajike. On mahdollista käydä tavanomaisessa emali-kauhassa tai pannulla. Esimerkiksi seuraavassa suhteessa: kaali - 5-6 kg, porkkanaa - 1,5-2 kg, laakerinlehti, paprika - oman harkintansa mukaan. Mausteena sopii korianteri ja tilliä - noin puoli lasia. Niitä tarvitaan, että kun hapankaali tehdään ilman suolaa, saadaan voimakkaampi maku.

Kuinka kokata kaiken? Porkkanoita raastaa karkeaa raastetta. Kaali leikkaa hienoksi tai keskisuureksi. Sekoita kasvikset laajaan altaaseen. Lisää mausteet ja sekoita ne uudelleen niin, että kaikki on tasaisesti jakautunut. Sitten työnnä työkappale kauhaan. Totta, täälläkin on oma ovelu. Polkumyynnin ei pitäisi olla koko massa kerralla, vaan se on pienissä kerroksissa, osia, hyvää, niin että vihannekset ovat tiukkoja. Seuraavaksi peitä aihi puhtaalla liinalla ja sitten levy ylösalaisin. Ja ylhäältä - raskasta sortoa (sitä raskaampi, sitä parempi). Siinä - toinen salaisuus miten suolaa hapankaalia ilman suolakurkkua. Loppujen lopuksi sinun on annettava vihannekset käynnistää mehu, sitten säilyttäminen prosessi alkaa. Oikein valituilla sortoilla mehu ilmestyy noin puolen päivän tai kahden kuluttua. Se kattaa koko tuotteen ja et voi pelätä, että aihio muuttuu mustaksi tai muuttuu wadded-pehmeiksi. Kun kauhassa on paljon nesteitä, voit puhdistaa ja laittaa pienen kuorman paikalleen. Toisen päivän jälkeen poista se.

Kauha vain peittää ja viilentääpaikka. 5-6 tunnin kuluttua, hapankaali on käyttövalmis! Laita se pulloon, laita se jääkaappiin ja käytä tarvittaessa. Ja jos hienot sipulit murskataan, etenkin vihreiksi, lisää ne lautaselle salaatilla, tankkaa öljyllä - on niin herkullista, että et tarvitse mitään herkkuja!

Syö terveydelle!

</ p>