Sieniä. Kalori- ja makuominaisuudet

Upeat ja suosivat sienet herkkusieniäSaatavana kulutukseen ympäri vuoden, ja melkein jokaisen nautitaan tarjoilua varten. Historia osoittaa, että viljellyt sienet ensimmäisen kerran noin tuhat vuotta sitten Italiassa ja levisi nopeasti ympäri maailmaa. 1600-luvulla ranskalaiset olivat ensimmäisiä eurooppalaisia, jotka kasvattivat herkkusieniä. Jolloin todennäköisesti nimensä liittyy ranskan kielellä, «herkkusieni» - sieni.

Se kasvaa hyvin kostealla maaperällä jamaanalaisissa tiloissa. Nykyaikaiset teknologiat lisäävät herkkusien kasvatusta, tämä prosessi on lähes kokonaan automatisoitu ja sen seurauksena niiden tuotanto on erittäin kannattavaa.

Nykyään kaikissa maailman keittiöissä on mahdollistatavata ruokia, joissa ainesosana on sieniä. Näiden sienten kalori- pitoisuus on pieni ja sen määrä on vain 27,4 kilokaloria / 100 grammaa. Tämä lisää heiltä keitettyjen ruuan ystävien lukumäärää, koska suurin osa kuluttajista on naisia.

On luonnollista, että kaloreiden määrä vuonna 2008Champignons huolestuttaa ensinnäkin ihmisiä, jotka valvovat painonsa ja jotka haluavat laihtua. Pelosta ei ole mitään syytä! Jopa öljyssä kypsennettyjen paistettujen hampaiden kaloripitoisuus on vain 43 kilokaloria / 100 grammaa tuotetta.

Painon menettäminen, joka on tärkeä kalori paistettuhampurilaisia ​​ja herkullisen ruoan ystäviä, voit valmistaa herkullisen ranskalaisen keittiön salaattia (vain, jos alennat sen vähäisen määrän perunoita).

Kourallinen hienonnettuja pieniä herkkusieniäpaistetaan öljyssä. Sitten kultaiselle kuorelle paistetaan vain kaksi keitettyä perunaa. Laita salaattikulhoon viipaleet yksi kurkku ja kaksi retiisiä sekä pienet vihreiden omena - puolikkaiden kuutioiksi. Plus hienonnettu hieno muutamia oksia tilliä, basilikaa, persiljaa ja 2 valkosipulinkynttä. Ainekset sekoittuvat, maustetaan öljyllä, pippurilla ja suolalla. Siirrä pöytään kunnes hampurilaiset ja perunat ovat vielä lämpimiä.

Ja muut herkkusienet tarjoavat pienet kalorit.

Upealla herkullisella keitto-soseella, jossa tärkein ainesosa on herkkusieni, tavallisen reseptin mukainen kaloripitoisuus on vain 52 kilokaloria / 100 grammaa astiaan.

Yksi keitto-soseiden resepteistä:

300 grammaa tuoreita tai pakastettuja sieniäsipulia, suolaa, lisäämällä hieman sienen mausta maku ja soijakastike makuun. Voittaa tehosekoittimessa ja laittaa kattilaan, jossa lisätään lasillinen maitoa ja maistetaan paksuutta ja makeisia kermaista kermaa. Kypsennä kirjaimellisesti kaksi minuuttia, kaada syvälle maljalle, aseta valkoiset keksejä päälle ja suihkuttaa hieman valkosipulivoita. Niin yksinkertainen, ja lautasantenni on valmis!

Ja nämä luvut ovat niille, jotka ovat kiinnostuneita, kuinka montakalorit herkkusieniä valmistettu ilman runsaasti lisäaineosia: keitetyt sienet - kalori pitoisuus on enintään 30 kcal 100 grammaa kohti, säilöttyjä sieniä - kaloripitoisuus on alle 25 kcal per 100 grammaa.

Alhainen kalori sieni, ennenkaikki, ovat kuuluisia sisältöä runsaasti hyödyllisiä aineita niiden koostumus. Tämä arvokas proteiineja, orgaanisia happoja, kivennäisaineita, vitamiineja E, PP, D ja B ryhmän, joka tässä valistuneena tarvitse mitään selitystä niiden suotuisia vaikutuksia ihmiskehoon.

Seostamattomien suolatonta ruokavaliotavain löytö, koska niissä on vähän natriumia ja sokerin puuttuminen näiden sienten koostumuksesta antaa diabeetikoille mahdollisuuden saada tällainen maukasta ja tyydyttävää tuotetta.

Toinen tärkeä näkökohta: hampurilaiset vaikuttavat tehokkaasti ihmiskehoon ja lisäävät sen koskemattomuutta. Biologisten tutkimusten vuoksi he havaitsivat aineita, jotka lisäävät solujen tuottamien antiviraalisten proteiinien määrää suojausjakson aikana sekä kudosten korjausta.

Täällä ne ovat herkkusieniä, joissa yhdistetään vähäkalorinen sisältö ja monia hyödyllisiä ominaisuuksia.