Meringue-resepti uunissa ja mikroaaltouunissa

Epätavallisen herkullinen meringue kakku (sekä monetmuut herkut) esiintyi Ranskassa. Resepti on yksinkertainen, mutta käsityöläiset ovat kääntyneet klassinen marenki hoitoon jokaiseen makuun, lisäämällä paino kaikki ainekset.

Huolimatta yksinkertaisuuden meringu resepti, ruoanlaittose edellyttää tiettyjen sääntöjen noudattamista. Ensinnäkin sinun on valittava tuoreimpia munia. Voittaa ne vain puhtaissa astioissa, muuten et saa aikaan vaahdon oikeaa sakeutta. Proteiinin sokeri on lisättävä hyvin hitaasti ja varovasti, muuten vaahto "istuu".

Nykyään mikroaaltouuni on onnistunut korvaamaan paitsi uunin myös uunin. Kauan sitten on ajateltu, miten keitettyä meringua mikroaaltouunissa, ja saadusta herkusta saa herkullisia kakkuja ja jälkiruokia.

Meringue-resepti on uunissa ja mikroaaltouunissa.

Tätä reseptiä voidaan kutsua klassikoiksi, ja lopultasaat herkullisen herkut teetä varten. Sen valmistukseen tarvitset kananmunia - 3 kpl. (tarkemmin 3 proteiinia), rakeistettua sokeria - 200 grammaa, suolaa ja sitruunahappoa.

Tämä meringue-resepti uunissa on hyvin yksinkertainen. Muna-valkoiset kaadetaan syviin ruokiin, lisäämme sinne hyvin suolan ja 2 pöydän pudotusta. l. sokeri. Kaikki tämä kääritään kunnes saadaan paksua vaahtoa ja tilavuus tulee kasvaa kahdella kertoimella. Lisää sitten vähitellen jäljelle jäänyt sokeri ja sitruunahappo ja pudota uudelleen huolellisesti, sillä se riippuu merinevyydestä.

Mikroaaltouunin tulisi peittää folio jahiukan öljyllä. Levitä pieni lusikka hänen pudonnut massa, jättäen välillä "tippa" etäisyys, t. he levittävät vähän. Ja sitten leipoa kakkuja uunissa noin tunti tai esilämmitetty mikroaaltouuni t 130 astetta (ajassa - noin 30 minuuttia). Valmis meringoja voidaan syödä kakkuina, ja voit tehdä kakun niistä, kun ne on kastettu. Joka tapauksessa - erittäin maukasta.

Bézé mansikoilla ja kermalla.

Tämän kakun keraaminen kermalla ja mansikoilla, ota sellainen merenneitto resepti uunissa, kuten yllä on kuvattu. Yritä tehdä halkaisijaltaan 8-10 cm kakkuja.

Ota 250 grammaa kermaa, sekoita ne yhteen pöytään. lusikallinen vaniljakermaa. Seoksella täytetään leivonnaispussi ja puristetaan se kuivatun meringuan keskelle. Mansikat pestään ja leikataan 4 osaan. Jokainen kakku laitetaan neljännekseen.

Bézé kahvia ja jäätelöä.

Kakku on valmistettava noudattaenensimmäinen resepti. 1 taulukko. Lusikallinen tavallinen liukeneva kahvi kaada sama määrä kuumaa vettä ja odota, kunnes se jäähtyy. 1 kuppi rasvaa kermaa ja 3 pöytää. l. sokeripyyhe ja sekoita liuoksella kahvia. Tuloksena oleva kerma on sijoitettava makeispussiin ja puristettava siitä kakkuihin. Ylös jokaisesta tarpeesta laittaa kirsikka ilman kiveä (voit tuoretta, voi purkitettu) ja pallo jäätelöä.

Beez manteleilla ja oranssilla.

Meringoteiden tavallisten ainesosien lisäksi tarvitaan 1 appelsiini, 2 munanvalkuaista, 120 grammaa manteleita, noin 100 grammaa jauhettua sokeria ja sitruunankuorta.

Valmistetaan manteli kerma tarvitsetvähän podolit proteiinia ja ruoska niitä, vähitellen esittämällä jauhe, hienoksi nuhjuinen mantelit ja sekasotku. Tuloksena oleva massa on laitettava muotteihin (täytettävä ne puoleen), ripottele hieman jauhoja ja laittaa kukin kakku yli oranssin viipaleen päälle. Paista noin 15 minuuttia piiska välin proteiini sitruunan kuori ja sokeria, ja kun mantelimassa zapechetsya, laittaa päällekkäin kakku lusikka proteiinin massa, sitten laittaa takaisin uuniin ja pidetään siinä, kunnes ylin kerros ei kuivu.

Bézé viikunoilla ja päivämäärillä.

Tämä jälkiruoka riippumatta siitä, otatko sensen valmistuksessa resepti meringue uunissa tai sinä leipoa meringue mikroaaltouuni, se osoittautuu erittäin maukkaita. Valmis leipomassa, jonka valmistus on kuvattu ensimmäisessä resepti, sinun on lisättävä hienoksi leikattuja viikunoita ja päivämääriä, jolloin jälkiruoka on epätavallinen maku.