Muna-likööri. Kuinka tehdä muna-likööri

Nyt on runsaasti alkoholijuomiajuomia. Luultavasti kaikki voidaan ja ei voida muistaa. Nuorten keskuudessa olut on suosituin, ja vanhemmilla ihmisillä se on yleensä vodkaa, konjakkia tai viiniä. Tänään puhumme sellaisesta juomasta kuin muna-likööri, jolla on paljon faneja. Lisäksi kerromme teille, kuinka valmistauduta tämä aurinkoinen juoma.

Ulkonäköhistoria

Jos aloitat keskustelun muna-likööristä, niin mitense liittyy yleensä alkoholijuomaan "Advocate". Juuston alkuperä on epäselvä. On olemassa useita versioita. Ensimmäinen perustuu seitsemästoista vuosisadan hollantilaisiin teksteihin. He mainitsevat kirkkaan keltaisen värisen juoman, joka oli suosittua Hollannin Antillien purjehtijoille.

Mikä oli aiemmin munaliike? Se on sekoitus alkoholia ja mousse avokado. Merimiesten kotimaassa valitettavasti ei ollut tällaisia ​​hedelmiä, joten he korvasivat sen keltuaisella.

Moderni muna-likööri on kermainen samettinen rakenne. Tämä makea juoma sisältää keskimäärin 16-18% alkoholia.

Eri reseptejä käytetään muna-liköörin, hunajan tai sokerin, konjakki (konjakki) tai konjakkia (joskus vodkaa), kondensoitua maitoa tai kermaa.

Belgian ja Alankomaiden markkinoilla he myyvät erittäin tiheitä juomia. Tunnetuimmat tämän liköön tuottajat ovat Jansen, Bols, Warninks jne.

Puolassa valmistaa Ajerkoniak-juomaa. Se on valmistettu vodkan pohjalta.

Erityisesti paksuja juomia valmistetaan Alankomaissa. Niissä pulloja, joilla on suuri kaula, käytetään kaatoprosessin helpottamiseen. Tällaista likööriä käytän jälkiruokien, voiteiden valmistuksessa. Lisäksi se lisätään kakkuihin ja muffinoihin. Ja mitä korvata muna-likööri kakussa, jos se ei ole käsillä? Jokainen viina soveltuu, erityisesti hyvä "Bailey". Myös näihin tarkoituksiin voit käyttää tavallista konjakkia.

Valmistamme herkullisen juoman kotona

Nyt ehdotamme selvittää, miten munaaviina kotona. Voit tehdä sen, sinun ei tarvitse keittää kondensoitua maitoa ja pitkään keinutuoli keittiössä. Kuitenkin ennen kuin kaadat viinaa lasille, sinun on vain odotettava vähän, muuten juomalla on riittävän kirkas maku ja aromi vodka. On suositeltavaa antaa sen valmistaa kolme päivää (vähintään kaksitoista tuntia). Tämän toimenpiteen jälkeen epämiellyttävä jälkimaku katoaa ja vastaanotettu kimppu ilmestyy (hieman samankaltainen kuin konjakki).

Ruoanlaittoon tarvitaan tavallisia välineitä,Esimerkiksi syvä kulho. Myös haarukkaa tarvitaan. Jos sinulla on sekoitus, se on yleensä hyvä, käytä sitä. Tämä laite on paras piiskata keltuaiset.

Homemade muna-likööri

450 ml: n liuoksen valmistamiseksi tarvitset:

• puoli kantta kondensoitua maitoa;
• kolme keltuaista;
• puolet tl vaniljaa (jos käytät vaniljasokeria, sitten 1,5 tl);
• 350 ml hyvää vodkaa (makusi). Voit käyttää konjakkia.

Kuinka valmistautua muna-likööriin? Tarkastellaan yksityiskohtaisesti koko prosessia.

1. Ensin sinun täytyy erottaa proteiinit keltuaisista. Se on tehtävä hyvin huolellisesti, jotta mikään ei pääse juomaan.
2. Sitten sinun on syvästi voitettava keltuaiset.
3. Munojen vieressä lisätään vanilja, kondensoitua maitoa. Jatka tämän jälkeen jatketta, kunnes saat massaa tasaisella sakeudella.
4. Lisää sitten pieniä määriä vodkaa. Tämä on välttämätöntä, jotta voit valita haluamasi johdonmukaisuuden. Sitten sekoitetaan nestettä ja kaada se pulloon. Valmis juoma jääkaapissa voidaan säilyttää kuukaudessa (ei enää!).

Huomaa, että tällä tavalla valmistettu liköörimuna osoittautuu melko nestemäiseksi, mutta sen jälkeen, kun se on pysynyt kylmässä useita päiviä, sen sakeus muuttuu paksummaksi ja muistuttaa kermaa. Tällainen metamorfoosi aiheutti liköörin käyttöä paljon laajemmalle. Joten sen lisäksi, että niitä käytetään cocktaileissa, niitä juotetaan jäätelöllä, ja niitä käytetään myös välikerroksessa ja täytteiden tekemiseen kakkuja ja leivonnaisia. On itsestään selvää, että tällaisia ​​makeisia ei ole tarkoitettu vauvoille.

Jokainen puolue lisää kotonaan aterioidun tunnelman aurinkoisella munaväkillä.

cocktaileja

Kun olet käsitellä liköörejä, harkitse cocktaileja, joissa on munasoluja.

Ensin kerromme teille, miten valmistaudut "kahvi algeriksiin".

Tämä cocktail on erittäin mielenkiintoinen maku. Ensin sinun täytyy keittää kahvia turkkilaisessa, anna sen jäähtyä, sitten se tulee kiehua vielä kerran. Nyt kaada muna-likööri lasille (20 ml). Sitten kaada kylmää vettä (yksi tl) kuumaan kahviin. On välttämätöntä, että punkki asettuu. Sen jälkeen kaadetaan kahvia lasille. Valmis juoma on koristeltu kermalla päälle.

"Vaaleanpunainen kengät"

Tällaisen cocktailin tekemiseksi sinun täytyy sekoittaa sisäänyhtä suuria määriä (noin 20 ml) siirappia grenadiinia ja kananmunaa. Lopuksi sinun pitäisi lisätä kerma. Sitten kaikki on sekoitettava perusteellisesti. Sitten cocktail olisi täynnä sooda.

"Snowball"

Tämä juoma on virkistävää. Ota ensin 500 ml: n lasia, kaada munanvalkuaista (50 ml) siihen. Sitten loput tilavuus on täynnä limonadia. Koristele lasi kalkkihiekkaa ja erityistä cocktail-sateenvarjoa.

"Casablanca"

Tämä juoma on jo voimakas. Sekoitetaan ravistelijassa 30 ml vodkaa, 20 ml muna-likööriä, 15 ml aniksen lipeää ja sama määrä appelsiini- ja ananasmehua. Kaikki tehdään hyvin huolellisesti. Sitten saatu cocktail kaadetaan lasille, lisätään murskattua jäätä. Valmistamme valmiin juoman hedelmäviipaleilla.

Pieni johtopäätös

Menimme selville muna-likööri ja selvitimme sen valmistelusta ja siitä, miten sen pohjalta tehdään erilaisia ​​cocktaileja. Toivomme, että tiedot ovat hyödyllisiä sinulle.