Mitkä pannukakut ovat herkullisimmat: pannukakut hiivassa tai soodavedessä

Venäjällä Pancake-viikolla pannukakut olivat aina paistettujahiiva, eikä sellaista kuin me leipimme - kiireessä: munat, maito ja jauhot. Todelliset pannukakut valmistetaan aina hiivasta erityisesti Shrovetide-viikolla. On sitä mieltä, että on vaikeaa tehdä, ja hyvin harvat ihmiset saavat ne ohuiksi ja maukkaiksi. Vaikka ammatillisia kulinaarisia taitoja ei ehdottomasti vaadita - varsinkin tavallisten pannukakkujen valmistukseen. Monet ihmiset ostavat pannukakku jauho, joka sisältää jo tarvittavat ainekset on helppo laimentaa maitoa ja paista suosikki lautasen (erityisosaamista ei tarvita).

Millaista lajia ei ole, kaikki riippuumielikuvitustasi ja taitosi: pannukakkuja hiiva, hiiva laiha, leipoa, keuhkot kivennäisvettä, kerma, kefir, pannukakkuja välipalat ja paljon muuta. Tässä artikkelissa on kerätty herkullisia ja erikoisia reseptejä, joissa on erilaisia ​​täytteitä.

Pannukakkuja "Snack" tai jokapäiväinen juustotäyte

Ainekset: vähärasvainen olut, puolilimiitti, jauhot 300 g, valkosipuli, smetana 20 g, juusto 200 g, majoneesi 10 g.

Olut, jauhot, smetana sekoitetaan perusteellisesti ja paistalettuja. Täyte voi olla ehdottomasti mikä tahansa, tässä tapauksessa mehustettua juustoa, lisäämällä valkosipulia ja majoneesia vähärasvaista, on mahdollista leikata vihreät - se on maukas, värikkäämpi ja hyödyllisempi. Valmiit pannukakut täynnä meidän täytteenä ja rullattu putkeen, se osoittautuu erittäin esteettisesti ja maukkaita - täydellinen kylmä välipala.

Hiiva laiha

Ainekset: lämmin vesi 200 g, kuiva tai puristettu hiiva, kaksi lasillista jauhetta, sokeri harkinnan mukaan, pieni suola, kasviöljy.

Lisää kulhoon jauhot ja sokeri ja puolikasvettä, sekoita hyvin viilto, niin että ei ole kokkareita, ja jätä puoli tuntia. Vaikka opara sopii, valmistaudumme testin toiseen osaan: lisätään sokeri, hiiva jäljellä olevaan veteen ja sekoita kunnes vaahto muodostuu. Tämä neste on kaadettava suoraan lusikkaan ja odota, kunnes siinä ilmestyy kuplia, sitten suolaa ja kaada kasvisöljy kirjaimellisesti pari rkl.

Jos tarvitset ohuita hiivapannukakkuja - voit lisätä vähän vettä, jos päinvastoin tiheämpää - paista sitten tästä.

Seuraava resepti on hiivapannukakut:

ainekset:

- hiiva 25 gr.

-maito 300 gr.

- munat 3 kpl.

- jauhot 3 kuppia

-voi (100 g.)

-sokeri, suola

Hiiva on liotettava lasilliseen lämmintämaitoa, lisää jauhot, maito, sokeri, munat, suola ja voi. Voita taikina hyvin ja anna nousta. Hiivalla valmistetun pannukakku taikinan tulisi muistuttaa nestemäistä smetanaa, silloin pannukakut ovat huokoisia ja ohuita.

Pannukakut "Light" - vähäkalorinen niille, jotka hallitsevat painoaan

Ruoanlaittoon: hiilihapotettua kivennäisvettä 200 g, munia 2 kpl. Lasillinen jauhoja, kasviöljyä 10 g., Vaniliinia, sokeria, suolaa harkintasi mukaan.

Voita muna sokerilla, vaniljalla ja vihanneksillaöljy. Sekoita saatuun seokseen puolet jauhoista ja puolet vedestä - sekoita kaikki, kaada jäljellä oleva vesi ja jauhot. Mitä paksumpi taikina, sitä paksummat pannukakut. Paista esilämmitetyssä paistinpannussa. Kevyitä pannukakkuja voidaan syödä erillisenä ruokana tai ne voidaan täyttää juustolla, kalalla, munilla, yrtteillä.

Pannukakkuja hiivalla "Suklaa"

ainekset:

-maito 300 gr.

- jauhot 400 gr.

-tärkkelys 10 gr.

- munat 2 kpl.

-pakkaamalla voita

-sokeri

- pieni sooda

- kasviöljy 10 gr.

- kaikki siirapit 10 g.

- suklaapatukka (100 gr.)

Sekoita kulhoon jauhot, tärkkelys, sokeri, sooda,lasillinen maitoa ja munia. Sekoita kaikki ja kaada jäljellä oleva maito. Anna taikinan nousta puolen tunnin ajan viskositeetin saavuttamiseksi. Teemme täytteen: kolme raastettua suklaata, lisää siihen voita ja siirappia. Kun kaikki pannukakut on paistettu, ne on voideltava saadulla kermalla ja käärittävä kirjekuorella tai putkella - kuten haluat. Tämä suklaajälkiruoka ilahduttaa kaikkia perheenjäseniä.

Ei ole väliä onko pannukakkuja valmistettu hiivasta vai tavallisesta vedestä - tärkeintä on leipoa ne sielulla ja rakkaudella. Hyvää ruokahalua, kaikki!