Piparkakut: tapaamme joulua

Jos haluat koristella lomapöydänkauniita ja alkuperäisiä leivonnaisia, ihanteellinen vaihtoehto on piparkakku, joka peittää kirkkaimman loman - joulun. Taito Ruoanlaitto piparkakku syntyi Saksan Nürnbergin kaupungissa: sieltä meni liesi perinne jouluna eri piparkakut lukuja sekä myydä niitä messuilla.

Piparkakut valmistetaan itsehauska uudenvuodenaatto hauskaa sekä sinulle että lapsillesi. Niitä leivotaan pieninä miehinä, joissa on lasitettu hymyjä, suklaakartongit, tähdet, kyyhkyt, kuuset, joissa on marmeladikoristeita. Ja tämä ei ole täydellinen luettelo, koska kaikki riippuu mielikuvitustasi. Nämä pehmeät ja ilmavat hahmot, joilla on karkea maku ja herkullinen aromi, ovat ihana alkuperäinen lahja lomille. Tällainen yllätyslahja ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

On monia reseptejä siitä, mitenkeittää piparkakut. Ohjaavat oman maun mieltymykset, voit myös lisätä erilaisia ​​piparkakkuja ainesosat: neilikka ja kaneli, appelsiininkuori ja sokeroitu, maapähkinät ja anis ja kuminoista, jopa - tässä tapauksessa se kaikki riippuu makuun mieltymykset.

Prosessissa, jossa valmistetaan piparkakkuja, käytetään tavallisesti kuivattua inkivääriä, mutta jotkut kotiäidit myös lisäävät sokeroituja paloja taikinaan.

Leipomiseen klassisen joulun piparkakut tarvitset:

• jauhot - 500 grammaa,

• voita - 150 grammaa,

• sokeri - 1 osa lasia,

• hunaja on neste - 125 grammaa,

• munat - 2 kpl,

• inkivääri maata - tl,

• kynsiviira - tl,

• appelsiininkuori - 25 grammaa,

• leivinjauhe (sooda) - 1, 5 tl.

Ensinnäkin sekoita mausteita ja hunajaa ja lämpöätuloksena oleva seos matalalla lämmöllä. Sekoita hunajaa ja lisää vähitellen voin siihen. Jäähdytä mausteinen massa. Sitten voittaa munat sokerilla ja yhdistää ne hunajaa.

Sekoita jauho leivinjauheella (tai kalsinoidulla soodalla) ja lisää se hunaja-kananmunaan pienissä osissa. Valmistettua taikina 2-3 tuntia (mieluiten - koko yön), laita jääkaappiin.

Rullaa taikina ohut kerros (noin 5-7 mm) jaerilaisia ​​muotteja, katkaise halutut luvut siitä. Aseta tuotteet leivinpaperille vuorattuun leivinuuniin ja rasvaa piparkakut vedellä. Tämä on välttämätöntä, jotta leivonnassa lukuja ei menetettäisi eikä pienennettäisi. Joten he voivat mennä ylös, laittaa kakut eivät ole kaukana toisistaan.

Aseta piparkakut uunissa, joka on esikuumennettu 180 astetta ja leipoa noin 15 minuuttia.

Toisin kuin muut leivonnaiset, piparkakutTaikina ei heti tule rapeaksi ja tiheäksi. Joten kun olet juuri heidät ulos uunista, on hyvin vaikeaa kertoa, ovatko luvut valmiita vai eivät. Yleensä, jos kakku ruskistetaan reunoilla ja hieman korotetaan, se on valmis. Muutamassa minuutissa se tulee teräväksi. Kuitenkin, jos tuote on pehmeä, se on palautettava uuniin jonkin aikaa.

Gingerbread-syntymäpäivän antaminen voidaan tehdä makean lasin avulla. Valmisteluun tarvitaan:

• vesi - ½ cup,

• sokeri - 1 lasi,

• ruoan värjäys,

• sitruunamehua.

Sekoita sokeri vedellä ja kypsennä siirappiahidas palo paksuun sakeuteen. Jotta se olisi kirkas juhlava, lisää siihen hieman ruoka-väriainetta. Jäähdytetyllä sokerisiirapilla voit lisätä pari lusikallista sitruunamehua.

Peitä piparkakut saadulla lasilla jaanna sen jäädyttää noin pari tuntia. Piparkakkakuviot voidaan myös koristella sulavalla suklaalla tai jauhetulla sokerilla. Tästä syystä ihastuttava loma-leivonta koko perheelle on valmis!