Kiinalainen keittiö: ominaisuudet ja perinteet

Kiinalainen keittiö on laajalti tunnettu ympäri maailmaa. Mikä on tällaisen suosion salaisuus? Ansiosta ainutlaatuinen ja ainutlaatuinen maku ruokia, perinteitä tämän keittiön erottuvat maailman gastronominen kulttuuri. Tässä artikkelissa puhutaan ominaisuuksista ja filosofiasta, välineistä ja työkaluista, erityisistä elintarvikkeista ja mausteista sekä kulinaarisista käytännöistä, jotka perustuvat kiinalaiseen ruokaan.

Kiinassa asunnossa ei ollut mitääntoiminnallinen erottaminen. Sisäisen laitteen pääperiaate oli puoliksi tyhjän tilan monikäyttöisyys. Celestial Empirein asukkaat ovat myös pysyneet uskollisina näiden sisustusrakennusten perinteiden kanssa ja yrittävät saada kotiinsa tilan liikkuvaksi. Muista, kuinka usein teet muutoksia ja teet muutoksia keittiössä, joka on varustettu eurooppalaisten standardien mukaisesti? Onko sillä vapaan kokeiluhenkilön henkeä? Tämä ei vaikuttanut muun muassa perinteisiin ja rohkeisiin yhdistelmiin, joita kiinalaisen keittiön herkku tunnetaan.

Huolimatta globalisaatiosta, perinteistäruoanlaitto Kiinassa lähes muuttui. Myös etusija annetaan luonnonmateriaaleille, joista valmistetaan keittiötarvikkeita. Keittoastekniikka ja -menetelmät eivät ole muuttuneet paljon. Esimerkiksi useimmat kiinalaisen keittiön klassisesta valikosta valmistetut ruokia valmistetaan valuraudasta paistinpannuissa. Vuosisadan puoliväliin asti perinteet ja ominaisuudet pysyivät muuttumattomina. Kuitenkin historiallisten tapahtumien ja muiden kansojen välisen assimilaation takia kiinalainen keittiö on muuttunut hieman. Uusia välineitä, uusia tuotteita ja myös niiden käsittelymenetelmiä oli.

Kiinalaisen gastronomiset mieltymykset vaihtelevatriippuen maakunnasta tai kaupungista. Hyvin usein sama aterian naapurikaupunkien, keitetyt, näennäisesti sama, voi olla merkittävä maku eroja. Kuitenkin kaikki astiat ovat perustavanlaatuisia yhtäläisyyksiä yhdistyvät maakuntien vaihtelut yksittäisissä ja yhden gastronomisia perinteitä. Perusta, joka lepää koko kiinalaista ruokaa - moitteeton tuoreus ja erottuva lähestymistapa "arkkitehtonisten" makuyhdistelmiä.

Ensimmäisen periaatteen noudattaminen ilmaistaanettä eläinperäisten tuotteiden (kala, äyriäiset ja siipikarja) markkinoilla olevat tontit kaikki tarjotaan elävässä muodossa. Tässä tapauksessa ostaja voi olla varma, että pöydällä on varmasti tuore tuote.

Mitä tulee makuun luomisen erityispiirteisiin,Kiinalainen keittiö on ominaista kahdella vastakkaisella tavalla. Toisaalta tämä on halu jättää tuotteen maku ja tuoksu muuttumattomaksi ja toisaalta muuttaa sen tunnistamattomaksi. Voit säästää tiettyjä temppuja ja temppuja valmisteluvaiheessa. Esimerkiksi lyhytkestoinen lämpökäsittely. Tai "tiivistäminen" taikina - taikina. Ota vähintään kiinalaista ruokaa. Ainekset eivät ole käytännössä muuttuneet, säilyttäen niiden luonnolliset ominaisuudet.

Kiinalainen keittiö on heijastus erityisestä näkemyksestä Kiinan ympäröivästä maailmasta.